济南街头，香气四溢的烤鸭令人垂涎，仅需25元就能享受到这一美味，让许多市民赞叹不已。最近，记者走访了济南大观园附近的一家烤鸭店，发现半只烤鸭搭配半斤油饼，仅需23.8元，价格实惠吸引了大批市民前来购买。
与此在济南的农贸市场上，农户自家养殖并销售的活鸭，每斤价格高达20元。计算一下，购买一只活鸭就需要80元左右，再加上一系列的宰杀、拔毛等处理流程，与街头烤鸭的价格差距确实令人好奇。
经过深入调查，记者发现这一价格差异背后隐藏着一个完整的产业链。街头烤鸭店大多使用白条鸭，也就是已经初步处理过的鸭子。以五月份为例，一只白条鸭的批发价只有约8元。这是因为鸭子的全身都是宝贵的资源，其各个部位如鸭毛、鸭肠等都有各自的市场价值。经过分割销售，屠宰加工企业可以获得较高的收入。
烤鸭店利用这些价格低廉的白条鸭进行简单加工和调味后出售。据了解，济南这家烤鸭店的每只烤鸭成本仅为约8元，加上调料、人工、房租等费用后总成本为约十六七元，售价则为二十多元，每只的利润大约是九元左右，利润率也比较可观。
对于消费者来说，无论选择活鸭还是烤鸭，都应该选择正规渠道购买并查看相关资质和检验报告。活鸭虽然价格较高但新鲜度高可以自己处理；烤鸭则方便快捷且价格亲民。消费者可以根据自己的需求和喜好进行选择。济南街头美味的烤鸭和农贸市场上的活鸭共同构成了这个城市丰富的饮食文化，让市民在品味中感受到生活的美好。同时提醒广大消费者在购买时一定要注意食品安全问题选择正规渠道购买放心食材享受健康美食。
