冰激凌、冰淇淋和雪糕都是指冷冻甜品，它们之间的区别主要在于制作工艺、口感和成分上。
1. 制作工艺：
– 冰激凌（ice cream）：通常指的是使用奶油、牛奶、糖和其他风味添加剂制成的冷冻甜品。它可能包含水果、巧克力、坚果等不同的口味和成分。
– 冰淇淋（gelato）：是意大利语“gelato”的直译，意指“凝胶状”，通常是指使用奶油、牛奶、糖和其他风味添加剂制成的冷冻甜品，但与冰激凌相比，它的质地更为细腻，口感更加顺滑。
– 雪糕（sherbet）：是一种传统的冷冻甜品，由水果汁、糖和香料制成，有时还会加入柠檬汁或橙皮来增加风味。雪糕的质地较为，口感偏酸甜。
2. 口感：
– 冰激凌：通常有丰富的奶味和果味，口感丰富多变，可以有轻盈的、浓郁的、甚至是带有不同层次的口感。
– 冰淇淋：质地更加细腻，口感顺滑，适合喜欢细腻口感的人。
– 雪糕：口感较硬，酸甜适中，适合喜欢清爽口感的人。
3. 成分：
– 冰激凌：可以包含多种不同的成分，如水果、巧克力、坚果、香草等。
– 冰淇淋：通常以奶油为基础，添加牛奶、糖和其他风味剂。
– 雪糕：主要由水果汁制成，有时会加入柠檬汁或橙皮来增加风味。
