材料准备：
1. 鲜蚕豆（青蚕豆）适量
2. 大蒜几瓣（根据个人口味调整）
3. 生姜一小块
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 鸡精或味精（可选）少许
7. 酱油少许（可选）
8. 辣椒（如果喜欢辣味）适量
9. 葱一根（切成葱花，用于点缀）
做法步骤：
1. 准备鲜蚕豆：将鲜蚕豆洗净，去掉两端和豆筋，然后放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持鲜嫩。
2. 切配料：大蒜去皮，生姜切片，葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时，下入蒜末和姜片爆香。
4. 炒蚕豆：将焯好水的鲜蚕豆倒入锅中，快速翻炒均匀，让蚕豆表面略微焦黄。
5. 调味：加入盐、酱油（可选）、鸡精或味精（可选）以及辣椒（如果使用），继续翻炒均匀。
6. 出锅前加葱花：最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1. 鲜蚕豆焯水的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
2. 炒制过程中火候要控制好，避免烧焦。
3. 根据个人口味，可以适当增减调料的种类和用量。
4. 如果喜欢其他蔬菜一起炒，比如青椒、胡萝卜等，也可以一并加入。
这样一道香脆可口的家常炒鲜蚕豆就完成了，既简单又美味，非常适合家庭日常烹饪。