材料：
1. 豆角（四季豆）适量
2. 饼丝（如春卷皮、薄饼皮等）适量
3. 蒜末适量
4. 姜末适量
5. 生抽酱油适量
6. 老抽酱油少许（可选，用于上色）
7. 盐适量
8. 糖少许（可选，平衡口味）
9. 食用油适量
做法：
1. 准备材料：将豆角洗净后切成段，饼丝切成适当大小的条状备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。
3. 爆香调料：下入蒜末和姜末，炒出香味。
4. 炒豆角：将切好的豆角放入锅中，快速翻炒至豆角变色，。
5. 加入饼丝：将切好的饼丝加入锅中，与豆角一起翻炒。
6. 调味：根据个人口味加入适量的生抽酱油、老抽酱油（如果使用）、盐和糖进行调味。
7. 快速翻炒：继续快速翻炒，让饼丝充分吸收调味料的味道。
8. 出锅前尝味：在出锅前尝一下味道，根据需要调整盐和糖的量。
9. 出锅装盘：确认味道合适后，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 选择新鲜的豆角，这样炒出来的口感会更好。
2. 饼丝不宜炒得过久，以免变得过于干硬，影响口感。
3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青椒、洋葱等，增加菜肴的营养和色彩。
4. 如果喜欢辣味，可以适量添加一些辣椒提味。
按照这个步骤，即使是初学者也能轻松做出美味的家常豆角炒饼丝。快去尝试一下吧！
