1. 清洁和沥干：将咸鸭蛋从锅中捞出后，立即用流动的冷水冲洗，以去除表面的油脂和杂质。然后轻轻沥干水分，避免油水混合导致变质。
2. 检查蛋黄：检查每个咸鸭蛋的蛋黄是否完整，如果蛋黄已经破损或者有异味，说明咸鸭蛋可能已经开始变质，不宜食用。
3. 使用密封容器：将清洗干净且沥干的咸鸭蛋放入干净、干燥的密封容器中。确保容器是干净的，没有异味，以防止细菌滋生。
4. 控制温度：将装有咸鸭蛋的容器放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。温度过高会加速咸鸭蛋的变质过程。
5. 定期检查：每隔几天打开一次密封容器，检查咸鸭蛋的状态。如果发现任何异常，如发霉、异味或颜色变化，应立即丢弃。
6. 冷藏保存：如果咸鸭蛋在室温下放置时间过长，可以考虑将其放入冰箱冷藏。但要注意，咸鸭蛋不适合冷冻，因为冷冻会导致蛋白质变性，影响口感和营养。
7. 注意保质期：咸鸭蛋的保质期相对较短，通常在购买后的几周内食用最佳。一旦超过保质期，即使看起来和闻起来正常，也可能存在食品安全风险。
通过以上这些简单的步骤，你可以有效地保存咸鸭蛋，延长其保质期，享受美味的同时也能保证健康。
