材料：
– 西兰花 1颗（中等大小）
– 红萝卜 1根
– 大蒜 2瓣（切片或拍扁）
– 橄榄油 1大勺
– 盐 适量
– 黑胡椒粉 少许
– 柠檬汁 1小勺（可选）
– 新鲜香草（如欧芹或香菜）适量，切碎（可选）
做法：
1. 准备食材：将西兰花洗净后切成小朵，红萝卜去皮后切成与西兰花相似的小块。大蒜去皮后切片或拍扁备用。
2. 焯水：在锅中加入足够的水，放入一小勺盐，大火烧开。将西兰花和红萝卜块放入沸水中焯水1-2分钟，直到它们变得稍微透明且不再有生涩味。然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
3. 炒制：在平底锅中加热橄榄油，待油热后加入大蒜片，炒至金并释放出香味。随后加入西兰花和红萝卜块，快速翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐和黑胡椒粉进行调味，如果喜欢可以加入一些柠檬汁增加风味。
5. 最后装饰：出锅前撒上新鲜切碎的香草（如欧芹或香菜），增加香气和色彩。
6. 装盘：将炒好的西兰花红萝卜盛出，即可享用这道简单又营养的清爽菜肴。
小贴士：
– 焯水时加入一点盐可以帮助保持蔬菜的颜色和营养。
– 使用橄榄油作为烹饪油，不仅能增加菜肴的风味，还能帮助减少油脂摄入。
– 可以根据个人口味调整大蒜和柠檬汁的使用量，以获得最佳的风味平衡。
– 新鲜的香草不仅可以增添风味，还可以提升整体的视觉效果。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出既健康又美味的西兰花红萝卜，为家人提供一顿简单而营养的餐点。
