草莓的季节已经到来，阳光下的田间地头，一颗颗熠熠生辉的草莓宛如宝石般诱人。当我们摘下一颗放入，果汁四溢，清香鲜甜，顿时让人感受到一股清凉。虽然享用草莓能让我们身心舒畅，但是如何选购草莓以及草莓对我们的身体有哪些好处呢？让我们一起来了解。
草莓，又称红莓或树莓，是一种具有浓郁的红果。在春季，人们常常因为肝火旺盛而感到不适，而草莓具有很好的抑制效果。
根据中医的观点，草莓性凉味酸，无毒且具有多种功效，如润肺生津、清热凉血和健脾解酒等。草莓还有明目的功效，对肝脏也有保健作用。它所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质。
那么如何挑选草莓呢？我们可以从以下三个方面入手：色泽应该鲜红并延伸到根部；形状要呈圆锥形，没有畸形；口感要甘甜，气味清香扑鼻。
对于草莓的保存，现在天气常温保存即可。等到天气炎热时，只需要把草莓放在阴凉处保存。
当我们采摘到新鲜的草莓后，清洗也是非常重要的环节。由于草莓皮薄肉嫩，清洗起来可能有些困难。但我们可以按照以下步骤进行清洗：首先用流动的自来水连续冲洗几分钟，然后使用淘米水或淡盐水浸泡3分钟，这样可以帮助分解农并浮起表面的昆虫及虫卵。最后再次用流动的自来水冲洗干净，并用冷开水过一遍即可食用。
除了直接食用，草莓还可以制作成一些食疗方。例如，草莓汁适用于食欲不振、脘腹胀满等症状，也有防治痛风的功效；草莓酱可用于治疗久病体虚、神疲乏力、食欲不振、面色萎黄等症状；而草莓炖川贝则可以治疗干咳日久不愈、咽喉不利等症状。
本文的内容经过营养学会会员、一级营养师吴建平的科学把关，资料来源于科普。希望大家能更好地了解草莓的好处和挑选方法，更好地享受草莓带来的美味和健康。
