1. 红油辣椒：这是酸辣粉的灵魂，选用优质的辣椒制成，辣而不燥，香而不腻。
2. 花椒油：花椒是川菜中常用的调料，其特有的麻味能增加菜品的层次感，与红油辣椒搭配使用，麻辣鲜香。
3. 花生碎：花生碎增加了酸辣粉的口感，使其更加丰富多样。
4. 葱花：新鲜的葱花撒在热腾腾的酸辣粉上，既能提香又能增加一丝清新感。
5. 香菜：香菜切碎后撒在粉上，不仅能增加香气，还能带来一丝清新的口感。
6. 黄豆酱：黄豆酱是酸辣粉中常见的一种调味酱，它为酸辣粉增添了浓郁的酱香味。
7. 芝麻酱：芝麻酱的加入使得酸辣粉的味道更加醇厚，同时也能增加口感的丰富性。
8. 蒜泥：蒜泥的加入可以增加酸辣粉的香气，使其更加开胃。
9. 醋：适量的醋不仅能平衡酸辣味，还能让酸辣粉的味道更加鲜美。
10. 豆芽或黄豆芽：豆芽的加入为酸辣粉增添了清爽的口感，同时也能吸收汤汁中的精华。
11. 肉末：肉末的加入为酸辣粉增添了丰富的口感和营养，使其更加美味。
12. 豆腐皮/豆腐泡：豆腐皮或豆腐泡的加入为酸辣粉增添了丰富的口感和营养价值。
13. 鸡蛋：鸡蛋的加入为酸辣粉增添了的口感，使其更加美味。
14. 木耳：木耳的加入为酸辣粉增添了爽脆的口感，同时也能吸收汤汁中的精华。
15. 土豆片：土豆片的加入为酸辣粉增添了爽脆的口感，同时也能吸收汤汁中的精华。
这些配料可以根据个人口味进行调整，但基本构成了酸辣粉的经典配方。在制作酸辣粉时，可以根据这些配料的比例进行调配，以达到最佳的口感和风味。
