材料准备：
1. 胡萝卜：1根（中等大小）
2. 木耳：适量（根据个人口味调整）
3. 香菇：几朵（根据个人口味调整）
4. 姜末：适量
5. 蒜末：适量
6. 盐：适量
7. 生抽酱油：适量
8. 白胡椒粉：少许
9. 香油：少许
10. 食用油：适量
11. 饺子皮：适量
做法步骤：
1. 准备馅料：将胡萝卜洗净后切成细丝，木耳提前泡发后去蒂撕成小片，香菇切片或切丁。
2. 炒制馅料：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中时，放入姜末和蒜末爆香。接着加入胡萝卜丝翻炒至微软，再加入木耳和香菇继续翻炒，直到所有蔬菜都变得软熟。
3. 调味：向炒好的蔬菜中加入适量的盐、生抽酱油和白胡椒粉，根据个人口味调整。如果喜欢，还可以加入一些香油增加香气。
4. 拌匀：将所有蔬菜和调料充分拌匀，确保馅料均匀上色，并且味道融合。
5. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口牢固。
6. 煮饺子：在锅中烧开水，水开后下入包好的饺子，用勺子轻轻搅动防止粘锅。待饺子浮起且皮透明时，即可捞出食用。
注意事项：
1. 选择新鲜的蔬菜，以确保馅料的味道和口感。
2. 炒制蔬菜时火候不宜过大，以免蔬菜过熟。
3. 调味时要根据个人口味来调整，可以适量增减盐和酱油的量。
4. 包饺子时尽量让馅料分布均匀，这样煮出来的饺子才会更加美味。
按照以上步骤，你就可以做出馅料鲜美的素三鲜饺子了。这种饺子不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭快速制作。
