家常上汤娃娃菜是一道简单又营养的家常菜，它不仅味道鲜美，而且做法也相对简单。下面是一个基本的制作步骤：
材料准备：
1. 娃娃菜（小白菜）适量
2. 猪肉或鸡肉片适量
3. 香菇几朵（可选）
4. 姜几片
5. 蒜几瓣
6. 葱一根
7. 盐适量
8. 鸡精或味精少许（可选）
9. 胡椒粉少许
10. 料酒适量
11. 淀粉少许（用于腌肉片）
12. 高汤或清水适量
13. 食用油适量
制作步骤：
1. 准备食材：将娃娃菜洗净，切成适当大小的块；如果使用香菇，提前用温水泡发后切丝；姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。
2. 腌制肉片：将猪肉或鸡肉切成薄片，用少量盐、料酒和淀粉腌制10-15分钟，使肉片入味并稍微嫩滑。
3. 炒制配料：锅中加入适量油，油热后放入姜片、蒜末和葱段爆香，然后加入香菇丝翻炒至出香味。
4. 煮汤：在锅中加入足够的高汤或清水，大火烧开后转小火慢炖，让汤底更加鲜美。
5. 下娃娃菜：待汤底煮沸后，加入娃娃菜块，继续煮至娃娃菜。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精以及胡椒粉进行调味。
7. 出锅前加入肉片：将腌制好的肉片倒入汤中，快速翻炒均匀，让肉片熟透。
8. 出锅装盘：最后撒上葱花，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 娃娃菜不宜煮得过久，以免失去脆嫩口感。
2. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加营养和色彩。
3. 若喜欢更浓郁的汤味，可以适量增加高汤的量。
4. 也可以在汤中加入一些海鲜如虾仁或墨鱼丸，增加鲜味。
这样一道简单的家常上汤娃娃菜就完成了，既简单又营养，非常适合家庭日常餐桌。