食品安全法里头，食品到底是个啥玩意儿
大家好今天咱们来聊聊一个特别重要的话题——《食品安全法》里头，到底啥才算是”食品”这可不是个简单的问题，看似我们天天都在吃，但法律上对”食品”的定义却有着严格的界定作为一名长期关注食品安全问题的普通人，我深感这个话题的重要性随着各种新型食品、食品添加剂、网络食品交易的兴起，对”食品”的定义和理解也在不断演变今天，我就想从法律、生活、科学等多个角度，和大家一起探讨探讨，到底啥才算是《食品安全法》里的”食品”这事儿说起来容易，但深究起来，里面门道可多了去了
一、法律眼中的”食品”：不仅仅是填饱肚子的东西
咱们先来看看《食品安全法》是怎么定义”食品”的根据2015年修订的《食品安全法》第一百五十条，”食品”是指各种供人食用或者饮用的成品、半成品，以及按照传统既是食品又是中材的物品，但是不包括以治疗为目的的品这个定义看起来简单，但里面包丰富的内涵
我们要明白，法律意义上的”食品”和咱们日常理解的”吃的东西”不完全一样法律上强调的是”供人食用或者饮用”，这就排除了那些虽然能吃但不是主要目的的物品比如，工业酒精虽然能喝，但法律规定它是禁止用于食品的；某些品虽然含有食物成分，但它们的主要目的是治疗，所以不属于食品范畴
更值得注意的是，法律特别提到了”按照传统既是食品又是中材的物品”这指的是那些在民间长期作为食品食用，同时也具有用价值的物品，比如枸杞、山楂等但这里有个关键点：必须是”传统”的，而且”既是食品又是中材”，不能是现代人为追求利润而炒作出来的”保健品”这一点在实际执法中经常引起争议比如，近年来一些地方将某些菌类、植物等宣传成”神”，实际上它们可能从来都不是传统意义上的食品，而是被包装出来的”伪食品”
我身边就有个例子前几年，我表哥听信了某健康，花大价钱买了一种叫”神奇草”的东西，据说能治百病结果吃了没几天就中毒了，去医院一查，原来是卖家把一种有毒植物冒充成了”神奇草”这事儿让我深刻认识到，不是啥东西都能叫”食品”，更不是啥东西都能宣传成”神”
二、食品的分类：从主食到零食，都有啥讲究
了解了法律定义，咱们再来看看《食品安全法》里对食品的分类实际上，法律并没有详细列出所有食品的种类，而是从另一个角度进行了分类——将食品分为”普通食品”和”特殊食品”两大类这种分类方式很有意思，它不仅考虑了食品的种类，还考虑了食品的风险程度
普通食品，顾名思义就是咱们日常生活中最常见的那些食品，比如米饭、面条、蔬菜、水果、肉类等这类食品风险相对较低，监管也比较宽松但特殊食品就不同了，它指的是那些风险较高、需要特殊监管的食品根据《食品安全法》的规定，特殊食品包括：
1.婴幼儿配方食品
2.保健食品
3.特殊医学用途配方食品
4.婴幼儿辅食
这四类食品之所以被列为特殊食品，主要是因为它们直接关系到消费者的健康，尤其是婴幼儿的健康我女儿吃奶粉的时候，就特别注意这个问题市面上奶粉种类繁多，但只有通过特殊医学用途配方食品认证的奶粉才能给她吃这让我明白，特殊食品不是随便什么都能叫的，它需要经过严格的审批和监管
说到这里，我想跟大家分享一个真实案例前几年，某知名奶粉品牌被曝出在产品中添加了禁用物质，导致很多婴幼儿出现健康问题这起事件了全国，也让家长们对特殊食品的安全问题更加关注这件事给我最大的教训就是：不管你是多大的品牌，只要违法了，就得受到法律的制裁
三、食品添加剂：能吃但不能多，这事儿得弄明白
咱们人吃饭讲究色香味，为了达到这个目的，食品添加剂就成了必不可少的工具但很多人对食品添加剂又爱又恨——爱的是它能让食品更好吃，恨的是怕它不安全那么，在《食品安全法》里，食品添加剂到底是个啥玩意儿
根据法律的规定，食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、和加工工艺需要而加入食品中的物质但这里有个关键点：食品添加剂必须是”安全”的也就是说，它本身不能对健康造成危害，而且在合理使用的情况下，其残留量不会对健康产生危害
我以前也是个”添加剂恐惧症”患者，看到食品标签上密密麻麻的添加剂名称就头疼后来我特意去查了资料，发现很多添加剂其实都是日常用品的提取物，比如柠檬酸就是从柠檬中提取的只要按照标准使用，这些添加剂都是安全的我也不是为添加剂辩护，毕竟过量摄入任何东西都不好关键是要科学理性地看待食品添加剂
说到这里，我想给大家分享一个我自己的经历有一次我买了一种进口零食，看到配料表里列出了几十种添加剂，当时就吓坏了，差点没敢吃后来我特意查了这些添加剂的国标，发现它们都是允许使用的，而且用量都在安全范围内这让我明白，不能因为添加剂多就一概而论地认为不安全，关键是要看它是不是在标准允许的范围内使用
四、网络食品：看不见摸不着的食品，监管咋办
随着互联网的发展，网络食品交易越来越普及咱们在网上买东西，从零食、水果到生鲜，应有尽有但网络食品看不见摸不着，监管部门怎么监管呢这确实是个难题
《食品安全法》对网络食品交易有专门的规定，要求食品经营者通过网络销售食品，应当依法取得食品经营许可证，并在首页显著位置标明食品经营许可证信息网络食品交易第三方平台的责任也得到了明确——它不仅要入网食品经营者的资质，还要建立食品安全管理制度，对平台上的食品进行抽查检测
我以前经常在网上买水果，但后来发现很多卖家根本就没有食品经营许可证，而且水果质量参差不齐有一次我买了一箱荔枝，结果到货时大部分都坏了，联系卖家又找不到人这让我意识到，网络食品交易虽然方便，但风险也更大咱们消费者在网购食品时，一定要选择有资质的商家，并保留好交易凭证，以便出现问题时
说到这里，我想给大家分享一个我自己的经历有一次我在某电商平台上看中了一款网红食品，结果收到货后发现质量根本不怎么样我联系卖家投诉，但卖家要么不回复，要么就推卸责任最后我只好通过平台的客服介入，才勉强解决了问题这让我明白，网购食品一定要谨慎，不能只看价格和广告，更要看商家的信誉和服务
五、传统食品：老祖宗传下来的宝贝，得好好保护
咱们有五千年的饮食文化，很多传统食品都是老祖宗传下来的宝贝比如北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等等，这些传统食品不仅味道好，还承载着丰富的文化内涵但在现代社会，很多传统食品面临着失传的风险如何保护这些传统食品，也是《食品安全法》需要考虑的问题
法律鼓励传统食品创新发展，同时也要求传统食品生产企业保持传统工艺比如，一些传统食品生产企业为了追求产量和利润，使用机器代替手工，导致食品失去了原有的风味这种做法是不可取的咱们应该尊重传统工艺，同时也要利用现代科技改进生产方式，让传统食品既能保持传统特色，又能满足现代人的需求
说到这里，我想给大家分享一个我自己的经历前几年我去云南旅游，品尝了当地的一种传统米酒那米酒是用古法酿造的，口感醇厚，风味独特后来我特意去问当地的酿酒师傅，才知道这种米酒的制作工艺已经快失传了，因为年轻人都不愿意学这让我深感痛心，咱们应该保护这些传统食品，让它们继续传承下去
六、进口食品：打开国门的好东西，得看清楚
随着全球化的发展，进口食品越来越多地进入咱们的生活进口食品虽然种类丰富，但风险也更大，因为它们来自不同的和地区，有着不同的监管标准那么，在《食品安全法》里，进口食品到底是个啥玩意儿
法律对进口食品有严格的规定，要求进口商必须提供食品检验检疫证明，并按照标准进行检验也有责任对进口食品进行监管，确保进口食品符合我国的食品安全标准但实际情况并不总是那么理想我身边就有个朋友，从国外带回来一些食品送给亲戚，结果被扣下了，说是没有检验检疫证明这让我明白，进口食品不能想带啥就带啥，一定要遵守相关规定
说到这里，我想给大家分享一个我自己的经历有一次我在国外旅游，看到一款很不错的零食，就买了很多带回来结果回到国内后，我发现这款零食的包装上没有中文标签，而且也没有检验检疫证明我赶紧去咨询了相关部门，才知道这是违法的这让我明白，进口食品一定要选择正规渠道购买，并确保它符合我国的食品安全标准