桂花新鲜采摘后如何处理和保存才能保持最佳风味呢

桂花新鲜采摘后，可以通过以下步骤进行处理和保存，以保持最佳风味：

1. 筛选清洗：采摘新鲜的桂花后，去除杂质，用清水洗净。

2. 晾干：将清洗过的桂花摊放在干净的纸张或筛网上，避免阳光直射，自然晾干。

3. 熏制：可以选择用箬叶熏制桂花，以保持其色泽。

4. 保存方法：晾干后的桂花可以放入密封容器中，置于阴凉通风处保存。若想长期保存，可以冷冻或真空封装。

这样处理和保存的桂花，可以保持其原有的香气和风味。