1. 西湖醋鱼：作为杭州的代表性美食之一，西湖醋鱼的口感鲜美，酸甜适中。鱼肉鲜嫩，搭配浓郁的醋香，让人回味无穷。
2. 龙井虾仁：选用杭州著名的龙井茶配炒制出的虾仁，色泽鲜亮，口感鲜嫩。茶叶的清香与虾仁的鲜美完美结合，让人陶醉。
3. 麻糍：麻糍是杭州传统的特色小吃之一，以糯米为主料制作而成。口感软糯香甜，外皮金黄酥脆，十分美味。
4. 定胜糕：定胜糕历史悠久，相传为南宋时百姓为鼓舞将士抗敌胜利而制作。以米粉和糖为主要原料，口感软糯香甜，带有淡淡的桂花香。
5. 吴山酥饼：吴山酥饼是杭州的传统特色小吃之一，以其酥脆的口感而闻名。饼皮酥脆多层，馅料鲜美，口感极佳。
6. 杭州小笼包：杭州小笼包以其皮薄馅大、口感鲜美而著称。包子皮薄如纸，馅料鲜嫩，十分美味。
7. 片儿川：片儿川是杭州的特色面食之一，以面条和雪菜为主要原料。口感鲜美爽滑，汤汁浓郁，让人回味无穷。
8. 藕粉：杭州的藕粉以其细腻、口感而著称。藕粉搭配各种配料如桂花、枸杞等，香甜可口，具有滋补功效。
9. 栗子糕：栗子糕是杭州的传统特色糕点之一，以板栗为主要原料制作而成。口感香甜软糯，带有浓郁的栗子香味。
10. 桂花糕：桂花糕是杭州的秋季特色小吃之一，以糯米粉、桂花等原料制作而成。口感软糯香甜，带有淡淡的桂花香味，十分美味。
杭州还有许多其他特色小吃如糖火烧、油炸鬼、豆腐脑等，都值得一试。这些小吃不仅口感独特美味，而且蕴丰富的杭州文化历史内涵。
在杭州品尝这些特色小吃时，推荐你去一些当地知名的老字号店铺或者街头巷尾的小摊贩，那里你能品尝到最地道、最正宗的杭州小吃。杭州的夜市也是品尝小吃的绝佳去处，那里了各种各样的小吃摊位，让你一次尝遍杭州的美味小吃。
杭州的美食文化丰富多彩，特色小吃种类繁多。希望你在杭州旅行时能够尽情品尝这些地道美味的小吃，感受杭州独特的饮食文化魅力。