豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，不仅做法简单，而且食材易得。下面就来手把手教你做营养美味的家常豆腐汤。
一、准备工作
准备好所需食材：豆腐、瘦肉（如猪肉、鸡肉等）、蔬菜（如青菜、菠菜等）、鸡蛋、葱姜蒜等调料。其中，豆腐要选用新鲜的，蔬菜可以根据个人口味选择。
二、制作步骤
1. 处理食材：将豆腐切成小块，瘦肉切成丝或薄片，蔬菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 煮肉：将切好的瘦肉放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，煮至肉熟。
3. 加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，继续煮沸。
4. 调味：加入适量盐、鸡精等调味品，根据个人口味可加入少量胡椒粉增味。
5. 豆腐入锅：将豆腐块放入锅中，注意火候，不要过于搅拌，以免豆腐的完整性。
6. 煮蛋花：将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，形成漂亮的蛋花。
7. 熬煮：用中小火慢慢熬煮，让食材的味道充分融合，汤味更加鲜美。
8. 出锅：撒上切好的葱姜蒜末，即可出锅。
三、营养美味小贴士
1. 豆腐营养丰富，含有优质蛋白质、钙质等，对生长发育有很好的作用。
2. 瘦肉富含铁、锌等微量元素，有助于提高免疫力。
3. 蔬菜富含维生素和矿物质，有助于补充身体所需营养。
4. 煮汤时火候要适中，不要过于沸腾，以免食材的营养成分。
5. 根据个人口味，可以加入香菇、木耳等食材增味，让汤品更加丰富多样。
6. 冬季可加入少许姜丝驱寒，夏季可加入少量薄荷增加清爽感。
7. 豆腐汤口感鲜美，适合搭配米饭、馒头等主食食用。
家常豆腐汤做法简单，食材易得，营养丰富，是一道适合各个年龄段的汤品。通过以上的步骤，相信您已经掌握了豆腐汤的超简单做法。在平时的生活中，不妨多尝试做豆腐汤，为家人带来美味的也能补充身体所需营养。祝您做菜愉快，用餐愉快！