此刻看到枇杷，真是出乎意料的惊喜。这个季节，似乎有些过早了。这些枇杷的个头很大，如果不看那些碰撞造成的伤痕，外表看起来也相当不错。尽管这些果实外表吸引人，但由于未得天时地利之精华，口感酸涩，甜味淡薄，枇杷特有的果香也显得微弱。尝了一两个之后，实在难以接受这种口感，再这样下去，可能只能将它们丢弃。
该如何处理这些枇杷呢？熬制成果膏是个不错的选择。虽然真正的枇杷膏并非用枇杷果肉制作，但用果肉制作的果膏还是有一定效果的。在此我们将其称为枇杷果膏以作区别。
使用料理机将枇杷果肉打成泥，这样可以得到更加细腻的膏体。我忘记了枇杷果肉容易氧化变色的特点。随着机器的高速运转，果肉变成泥状的颜色也立刻变成了褐色。原本金的枇杷，如今只能做出黄褐色的果膏。尽管有些无奈……
所需材料为：枇杷1300克、冰糖200克、清水少许。
将枇杷去皮去核，只取果肉部分，放入料理机中，加入少量清水。紧密盖好盖子，选择蔬果键，搅打约2分钟，直至成为细腻的泥状。然后将果泥倒入锅中。
在锅中加入冰糖，用中小火慢慢熬煮，同时不断搅拌，直至果泥变得，呈现出片状滴落的质感时，即可离火。等冷却后，装瓶保存。
这种枇杷果膏具有酸甜口感，并且据说还有润肺止咳的功效。
