1. 青椒炒肉
青椒与肉的搭配是最常见的组合之一。炒肉时，青椒的清新味道能够中和肉的油腻感，让人食欲大开。肉中的蛋白质与青椒中的维生素C相结合，有助于营养的吸收。
2. 青椒炒鸡蛋
青椒炒鸡蛋是一道色香味俱佳的菜肴。鸡蛋富含蛋白质，而青椒的维生素C有助于蛋白质的吸收利用。青椒的爽脆口感与鸡蛋的鲜嫩口感相得益彰，让人回味无穷。
3. 青椒炒蘑菇
蘑菇是一种营养丰富、口感独特的食材。与青椒搭配炒制，既能保留蘑菇的鲜美，又能吸收青椒的清新味道。这道菜不仅美味可口，还富含蛋白质、纤维素和多种矿物质。
4. 青椒炒虾仁
虾仁肉质鲜嫩，与青椒搭配炒制，既能保留虾仁的鲜美口感，又能吸收青椒的清香。这道菜富含蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，是一道既美味又营养丰富的佳肴。
5. 青椒炒豆腐
豆腐作为一种高蛋白、低脂肪的食材，与青椒搭配炒制，既能增加菜肴的口感层次，又能提高营养价值。青椒的维生素C有助于豆腐中的蛋白质吸收，同时豆腐的嫩滑口感与青椒的爽脆口感相搭配，让人食欲大开。
6. 青椒凉拌木耳
木耳是一种营养丰富、口感爽滑的食材。与青椒一起凉拌，既能保留木耳的爽滑口感，又能吸收青椒的清新味道。这道菜不仅美味可口，还具有降血脂、抗氧化的功效。
7. 青椒炖鱼
鱼肉鲜嫩，与青椒一起炖制，既能去腥增香，又能提高营养价值。鱼肉富含蛋白质，而青椒中的维生素C有助于鱼肉的消化和吸收。
8. 青椒炒饭
炒饭是一道简单美味的家常菜。在炒饭过程中加入青椒，不仅能增加菜肴的口感层次，还能为炒饭增添一丝清新味道。青椒中的维生素C有助于提高炒饭的营养价值。
青椒可以与许多食材搭配烹饪，形成一道道美味又营养的佳肴。以上推荐的菜式只是其中一部分，你可以根据自己的口味和喜好进行搭配创新，发掘更多美味的组合。