做法一：菠萝炒木耳
1. 准备材料：菠萝、木耳、红椒、蒜瓣等。
2. 步骤：先将木耳泡发，菠萝切成块状，红椒和蒜瓣切末。热锅凉油，先炒蒜末和红椒，再加入木耳翻炒，最后加入菠萝块，快速翻炒，调入适量盐、鸡精即可。
做法二：菠萝炒芦笋
1. 准备材料：菠萝、芦笋、蒜末等。
2. 步骤：将菠萝去皮切块，芦笋洗净切段。热锅凉油，先炒香蒜末，然后加入芦笋翻炒，再加入菠萝块，调入适量盐、糖，翻炒均匀即可。
做法三：菠萝炒山
1. 准备材料：菠萝、山、青椒、葱姜等。
2. 步骤：将山和菠萝切成片状，青椒切丝，葱姜切末。先将山焯水，热锅凉油，加入葱姜爆香，然后加入青椒和山翻炒，最后加入菠萝片，调入适量盐、鸡精即可。
做法四：菠萝炒豆皮
1. 准备材料：菠萝、豆皮、红椒、青椒等。
2. 步骤：将豆皮切成条状，菠萝和红椒切块，青椒切丝。热锅凉油，先炒豆皮，再加入红椒和青椒翻炒，最后加入菠萝块，调入适量盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可。
做法五：菠萝炒南瓜
1. 准备材料：菠萝、南瓜、蒜末等。
2. 步骤：将南瓜去皮切块，菠萝切成块状。热锅凉油，炒香蒜末，然后加入南瓜翻炒，待南瓜后加入菠萝块，调入适量盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可。
做法六：菠萝炒芦笋百合
1. 准备材料：菠萝、芦笋、百合、红椒等。
2. 步骤：将菠萝去皮切块，芦笋洗净切段，百合泡开后撕成小片，红椒切丝。热锅凉油，先炒芦笋和百合，再加入红椒丝翻炒，最后加入菠萝块，调入适量盐、糖和鸡精翻炒均匀即可。
以上六种做法都是非常简单易学的家常菜式，不仅美味可口，而且色彩缤纷，营养丰富。在制作过程中可以根据个人口味适量调整调料的使用量。为了更好地保留菠萝的营养和口感，建议选用新鲜成熟的菠萝进行烹饪。希望这些菜谱能给大家的餐桌增添更多的色彩和美味。