1. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是最经典的黄瓜凉菜。将黄瓜拍碎或切片，加入蒜末、醋、生抽、白糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。口感清爽，适合夏天消暑。
2. 黄瓜海蜇皮
将海蜇皮和黄瓜切成细丝，加入适量的盐、醋、糖和香菜，拌匀即可。海蜇皮口感脆嫩，黄瓜的清新味道与之相得益彰。
3. 黄瓜木耳凉拌菜
将黄瓜切片，与木耳、蒜末、香菜等食材混合，加入适量的醋、生抽、芝麻油等调料，搅拌均匀。木耳的嫩滑口感与黄瓜的爽脆相结合，美味可口。
4. 酸辣黄瓜拌木耳
将木耳和黄瓜切丝，加入酸辣汁（醋、生抽、辣椒油、糖等调料混合而成），口感酸辣可口，非常适合夏天消暑。
5. 蒜蓉拍黄瓜
将黄瓜拍碎，加入蒜蓉、醋、生抽、少许白糖和香油，搅拌均匀。蒜香的口感和黄瓜的清新相得益彰，非常开胃。
6. 黄瓜花生凉拌菜
将黄瓜切片，与煮熟的花生混合，加入适量的盐、醋、糖和香菜，拌匀即可。花生的香脆与黄瓜的爽脆相结合，口感丰富。
7. 黄瓜拌豆皮
将豆皮和黄瓜切成丝，加入盐、醋、糖、辣椒油等调料，拌匀。豆皮的嫩滑与黄瓜的清新相结合，味道鲜美。
8. 黄瓜虾仁凉拌菜
将虾仁煮熟，与黄瓜混合，加入适量的盐、醋、糖和香菜，搅拌均匀。虾仁的鲜嫩与黄瓜的清爽相结合，口感丰富且营养美味。
9. 麻酱黄瓜拌木耳菜梗
将木耳和黄瓜菜梗切段，用麻酱调味，口感爽滑且带有麻酱的浓郁香气。这道菜既美味又富含营养。
10. 酸辣黄瓜拌粉丝
将粉丝煮熟，与黄瓜切片混合，加入酸辣汁调味。粉丝的与黄瓜的酸辣口感相得益彰，非常适合夏天消暑。
这些黄瓜凉菜都是夏天消暑的好选择，它们的共同特点是口感清爽、鲜美可口。每一道菜都有其独特的口感和味道，可以满足不同人的口味需求。在炎炎夏日，品尝这些凉菜，既能消暑解渴，又能满足味蕾的需求。