孩子，一直是每个家庭的核心关注对象。随着一年一度的考试季再次到来，今年的中考和高考都进行了时间的调整，孩子们的学习任务显得更为繁重，用脑的强度也大大增加。为了帮助孩子们更好地应对学业压力，家长们常常会寻找各种方法来为孩子补脑。其中，有一种被广大家长誉为“补脑冠军”的食物，它就是花生。
花生中含有所需的十多种氨基酸，特别是赖氨酸有助于提高孩子的智力，而谷氨酸和天门冬氨酸则能促进细胞的发育并增强大脑的记忆能力。家长们对于这种营养丰富的食物给予了高度评价。
我有一道特别简单的酒鬼花生食谱想要与大家分享。做法非常简单，只需要平时在饭桌上撒上几粒，就能让米饭的口感更加香醇，孩子也会更加喜欢。
酒鬼花生的制作材料
花生 350克
干红辣椒 24根
花椒粒 2勺
桂皮 1块
植物油 6勺
辣椒粉 1匙
花椒粉 1/3匙
精盐 1匙
白糖 1匙
制作步骤
1. 在锅中加入干红辣椒、花椒粒和桂皮，并加入适量清水，煮沸后转中小火煮10分钟。
2. 过滤料汁后，放入花生浸泡2小时。
3. 剥去花生红衣后吸干水分，放入冰箱冷冻一晚。
4. 不需解冻花生，直接在凉锅凉油中用小火煎炸至金后捞出控油。
5. 再起锅加入少许油，炒香辣椒和花椒后放入花生炒匀，最后加入辣椒粉、花椒粉、盐和白糖调味即可。
在日常生活当中，我们也可以关注一些其他的补脑小技巧，比如保证充足的睡眠、进行适量的运动等。通过这些方法，我们都可以为孩子们的学习之路提供更多的支持与帮助。