轻松烘焙，简易美式马芬蛋糕
谈及美式蛋糕的音译，马芬蛋糕（Muffin cake）无疑是一款深受喜爱的重油蛋糕。其的糕体得益于泡打粉的膨发作用，使得制作过程更为简便。不需要繁琐地打发鸡蛋，只需按步骤投入原料并搅拌均匀即可完成。过年期间，何不亲手制作一些，用以招待拜年的小朋友们呢？
所需材料清单如下：
1. 金龙鱼低筋小麦粉：50克
2. 鸡蛋：1个
3. 适量酸奶及牛奶
4. 泡打粉：4克
5. 金龙鱼葵花籽仁油：适量
6. 白糖：20克
7. 烘培燕麦片：少许
制作步骤详解：
1. 备齐所有蛋糕材料。
2. 将鸡蛋打入盘中，加入糖和油，充分搅拌均匀后待用。（因金龙鱼烘培油已用完，故此次使用葵花籽油代替。）
3. 取金龙鱼蛋糕粉，加入少许泡打粉，再次搅拌均匀。
4. 将搅拌好的蛋糕粉过筛，加入之前的鸡蛋糊中，继续搅拌，并适量加入牛奶。
5. 我习惯使用家中的玻璃碗而非纸杯。将混合好的蛋液倒入碗中，表面撒上一些葡萄干作为装饰。
6. 放入空气炸锅，设定温度为200℃，烤制约15分钟。为防止表面烤焦，可加盖锡纸。
7. 完成后，您将得到一份诱人的马芬蛋糕成品图。