说到零食小面包，不得不提那令人难以抗拒的麻薯包。它的外皮酥脆，内里却软糯无比，是那种轻轻一口就能咬到甜滋滋馅料的好滋味。常规制作麻薯包需要用到木薯淀粉、高筋粉等多种食材，还要确保比例恰到好处，这对很多新手来说确实是个挑战。幸好有麻薯预拌粉的诞生，让制作麻薯包变得简单许多。
麻薯预拌粉的价格非常亲民，一袋200克的预拌粉能做出多个麻薯包。更令人开心的是，我们还可以根据个人口味加入各种食材来增加风味。今天，我就尝试了三种不同口味的麻薯包，其中还加入了肉松，口感真的特别赞。
【多味麻薯包】
材料：
麻薯预拌粉100克、鸡蛋液15克、奶粉5克、牛奶35克、黄油20克，还有大麦苗粉、红菜根粉、蝶豆花粉适量以及肉松若干。
制作步骤：
1. 将所有材料（除黄油外）混合搅拌均匀。
2. 在案板上面团，大约5分钟，直到面团变得有弹性和光滑。
3. 好的面团分成若干小份，分别加入不同的天然色素粉（大麦苗粉、红菜根粉、蝶豆花粉），揉成彩色面团。
4. 根据个人口味，可以在面团中加入肉松或其他喜欢的馅料。
5. 将做好的麻薯包放在烤盘上，注意间隔距离，避免烘烤时粘连。
6. 预热烤箱至175度，将烤盘放入烤箱中层，上下火175度烤15分钟，然后转至上150下175度继续烤15分钟。观察麻薯包的状态，待表面呈现微即可出炉。
7. 刚出炉的麻薯包最为美味，外皮酥脆，内里软糯，绝对让人回味无穷。
小贴士：
制作麻薯包时，揉面是个关键步骤，一定要揉至光滑并有弹性和延展性。牛奶和蛋液的温度稍高一点，有助于面团发酵得更好。
制作过程中，最容易出现的问题就是麻薯包塌陷或底部凹陷。其实，这都是因为没有烤熟导致的。大家在制作时一定要确保麻薯包烘烤到位。
这款麻薯包真的是一款非常受欢迎的小点心，做法简单，口感美味。大家不妨试着做一下，享受制作的乐趣和美味吧！