一尝杏鲍菇的独特凉拌，胜过大鱼大肉的滋味，香气四溢，爽滑可口，营养又不油腻，你还在等什么？
精选杏鲍菇 2个
鲜美杭椒 2个
红尖椒 1个
六月鲜特级酱油 1汤勺
味达美蚝油 适量
清香米醋 微许
麻油 适量增添
蒜蓉 一勺
步骤详解：
将所需食材一一备齐。
将杏鲍菇清洗干净，用手撕成条状；杭椒和红尖椒也清洗干净，切圈备用；蒜剁成蓉。
制作凉拌汁：在一个碗中，加入特级酱油、适量蚝油、微许的清香米醋，再加入一勺蒜蓉，充分搅拌均匀。
将杏鲍菇条放入开水中快速焯烫。
将焯烫后的杏鲍菇捞出，放在滤网上沥干水分。而锅中的汤汁不要倒掉，可以用来烧制其他菜肴或加入绿叶蔬菜制作清汤。
将凉拌汁淋在杏鲍菇上，轻轻拌匀即可享用。
注意事项：
1. 由于凉拌汁中已含有酱油和蚝油，所以无需额外加盐；在焯烫杏鲍菇时，可适量加些盐。
2. 请珍惜那份鲜美的汤汁，不要轻易倒掉。加入一些绿叶蔬菜，即可制作出一道清新的汤品，或者用它来烧制其他菜肴也是极好的。
杏鲍菇的益处：
1. 祛脂降压：杏鲍菇能够软化和保护血管，有效降低血脂和胆固醇。
2. 提高免疫力：其蛋白质是维持免疫功能的重要营养素，为构成白血球和抗体的主要成分。
3. 消食：杏鲍菇有助于胃酸的和食物的消化，适合于治疗饮食积滞症。
