白居易在《长恨歌》中描绘杨贵妃的美貌，用诗意的语言赞美了她的天生丽质和肌肤的细腻。杨贵妃的皮肤之所以如此细腻，唐代诗人肖行澡给出了一个解释，那就是她服用了阿胶的缘故。
阿胶，又被称为驴皮胶、阿胶珠或东阿胶，因其产于山东东阿县而得名。阿胶味甘性平，归属肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润肺的功效。阿胶的止血作用显著，能够促进血液中血红蛋白的生成，对于血虚、眩晕、心悸等症状有很好的治疗效果。阿胶也是治疗多种症的良。
需要注意的是，阿胶性滋腻，不宜连续服食，以免出现胸满气闷的感觉。对于脾胃虚弱、消化不良以及症而内有瘀滞的人群，应忌用阿胶。
关于阿胶的食用方法，这里介绍几款粥疗方供大家选用。
阿胶粥：将阿胶10克捣碎，与大米100克、红糖适量一同煮成稀粥。此粥具有养血止血、固冲安胎、养阴润肺的功效，适用于虚劳咳嗽、久咳咯血、吐血、鼻衄、、妇女月经过多、漏下不止或崩中、孕妇胎动不安、先兆及各种失血性贫血、缺铁性贫血等症状。
阿胶大枣粥：将阿胶10克捣碎，与大枣5个（去核）、大米100克一同煮成稀粥，再加入红糖适量。此粥可养血秀发，适用于发白脱落、少白头等症状。
龙眼阿胶粥：将大米与龙眼肉一同煮成稀粥，待熟时再加入捣碎的阿胶，并适量加入白砂糖。此粥可养心安神、健脾补血，适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、贫血、发白脱落等症状。
以上几款阿胶粥不仅味道美味，而且具有很好的保健功效，大家可以在日常生活中适当食用。
