家常芹菜叶子汤是一道简单又营养的汤品，它不仅味道鲜美，而且具有很好的保健功效。下面是一个基本的制作方法：
材料准备：
1. 新鲜芹菜叶适量（约500克）
2. 猪骨或鸡骨适量（用于熬汤）
3. 姜片几片
4. 盐适量
5. 鸡精或味精少许（可选）
6. 清水适量
7. 食用油少许（可选）
制作步骤：
1. 清洗芹菜叶：将芹菜叶洗净，去掉老叶和硬梗，只保留嫩叶部分。
2. 焯水：在锅中烧开水，放入一些姜片，然后将芹菜叶放入水中焯烫1-2分钟，去除草酸和苦涩味，捞出后沥干水分。
3. 熬制汤底：将处理好的猪骨或鸡骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，使汤底变得鲜美浓郁。
4. 加芹菜叶：将焯好的芹菜叶放入汤中，继续煮至芹菜叶熟透。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精进行调味。
6. 出锅：芹菜叶煮好后，关火，盛出即可食用。
小贴士：
1. 芹菜叶含有丰富的维生素和矿物质，如维生素k、维生素c等，对增强免疫力、促进消化等方面都有益处。
2. 芹菜叶的烹饪时间不宜过长，以免营养流失过多。
3. 可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、西红柿等，增加汤的营养价值和口感。
4. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在汤中加入一些肉骨头或者排骨，让汤更加鲜美。
这道家常芹菜叶子汤不仅美味可口，而且做法简单，非常适合家庭日常饮食。在寒冷的季节里，一碗热腾腾的芹菜叶子汤不仅能暖胃，还能暖心，是一道非常不错的选择。
