夏天是品尝小龙虾的绝佳季节。对于想要享受这一美味的人来说，选择去餐馆还是点外卖已经不再唯一。越来越多的市民正在选择通过各大电商平台网购小龙虾，其中“鲜活小龙虾原产地直送到您家”已成为流行的选择。
来自叮咚买菜的数据显示，鲜活小龙虾的销量远超过熟冻小龙虾，其中湖北潜江产的小龙虾更是成为市场的主流。潜江产的小龙虾已经超越传统的主产区江苏盱眙，成为电商平台的宠儿。
作为盛夏的热门美食，小龙虾市场规模已经突破千亿，线上销售额更是以每年30%至40%的速度增长。在电商平台上，小龙虾产品主要分为鲜活小龙虾和熟冻小龙虾两种。尽管熟冻小龙虾更加方便，但消费者更倾向于购买鲜活小龙虾，因为它们更能满足消费者对新鲜美味的追求。
为了保证鲜活小龙虾的品质和存活率，电商平台采取了多项措施。在叮咚买菜平台，所有的鲜活小龙虾都是每日凌晨从湖北潜虾塘起货，全程使用冷柜车配送到其300多个冷链前置仓。消费者下单后，半小时内就能收到活蹦乱跳的小龙虾。
为了保证品质，平台在选择小龙虾时非常严格，只选择活力好的小龙虾进行配送。在规格上，叮咚买菜采取的是4-6钱、7-9钱两种标准，确保每一只小龙虾都符合规格要求。
目前，小龙虾的价格正处于低谷。每年3-4月，由于苗种上市，价格较高；但随着5-6月小龙虾大量上市，价格逐渐下降。在电商平台的各种促销活动中，消费者可以享受到更实惠的价格。
在沪上工作的侯先生已经多次通过电商平台购买鲜活小龙虾。他表示，相较于餐厅的高价，电商平台的小龙虾价格更为亲民，而且在家就能轻松烹制出美味的小龙虾。只需在电商平台上购买相应的小龙虾调味料，简单焖煮20-30分钟，就能享受到不亚于餐厅的十三香小龙虾。
