梦幻般的鲜奶油，完美打发攻略
夢夢的温馨小厨房
创建于2016年1月6日
难度：初级 适合时间：约半小时左右
准备食材：动物性淡奶油、植物性淡奶油等原料。今天我们将使用动物性淡奶油进行打发。这款鲜奶油口感极佳，但相较于植物性奶油，质地更加柔软。对于制作立体花朵类的甜点，推荐使用植物性奶油。当然植物性淡奶油同样美味可口。下面跟着我一起制作吧！
步骤：
一、材料选择：我使用的是欧德堡奶油或者President奶油，这两款奶油口感香醇，深受我个人喜爱。您也可以根据个人喜好选择其他品牌。
二、准备打发材料：将淡奶油倒入搅拌碗中，加入适量的糖（约30克），以及几滴柠檬水（大约5-6滴）。您可以使用鲜柠檬榨汁，也可以使用柠檬浓缩水。
三、打发操作：接下来就可以使用电动打蛋器进行打发。建议快速打发约15-20分钟，过程中要经常检查打发状态，避免过度打发导致油水分离。当奶油打发至硬性状态，提起打蛋器时可以看到有小尖角形成时即可停止。在打发过程中，您可以根据个人喜好加入抹茶粉、可可粉、色素等调味品。特别推荐尝试加入抹茶粉，味道非常美味哦！
完成以上步骤后，您就可以得到美味的鲜奶油了。无论是涂抹于蛋糕表面还是制作其他甜点，这款鲜奶油都会为您的餐点增添一份梦幻般的美味。祝您制作愉快！
