以下是包子的家常制作方法：
准备材料
面团原料：中筋面粉500克、酵母粉5克、白糖适量、温水约250毫升。
馅料原料：猪肉馅300克、大白菜500克、适量的葱、姜、蒜、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、食盐、鸡精、香油以及食用油。
制作步骤
1. 发面过程：将酵母粉放入温水中，加入白糖搅拌均匀后静置约5分钟。然后将面粉倒入盆中，慢慢加入酵母水，边倒边搅拌成絮状，之后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处让其发酵至原来的两倍大小。
2. 馅料调制：将猪肉洗净后剁碎放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽老抽酱油、蚝油、食盐鸡精和香油，搅拌均匀后腌制约15分钟。大白菜洗净切碎后加入少量食盐腌制约10分钟，挤去水分后加入肉馅中，再加入适量食用油搅拌均匀。
3. 处理面团：将发酵好的面团置于案板上，揉出空气后搓成长条状，分割成大小均匀的面剂子。将面剂子揉圆后擀成中间较厚边缘较薄的圆形面皮。
4. 包制包子：取一片面皮放在手心，加入适量馅料，用右手捏褶，将面皮边缘捏合形成包子形状。
5. 二次醒发：将包好的包子放入蒸笼，盖上盖子进行二次醒发约15-20分钟。
6. 蒸制完成：醒发好后，用大火蒸制约15-20分钟（根据包子大小调整时间）。蒸好后关火，等待约3-5分钟再揭开盖子，这样美味的包子就制作完成了。
