昭通美食之旅：探寻烧烤与独特小吃的魅力
我们此次昭通一日游，特地为了探寻当地美食。听说昭通的烤肉串远近闻名，我们更是迫不及待来一探究竟。
昭通的早晨，从一碗细腻咸香、丝滑的稀豆粉开始，配上各种佐料，再搭配油糕，形成酥脆与软糯的完美对比，令人回味无穷。
旁边的蹄花米线是一家老字号，开了30多年，蹄花分为新鲜和腌制两种，搭配高汤，味道醇厚。黄焖鸡也是当地的老资格，每一锅都是现做，鸡肉口感紧致弹牙，烧得非常入味。
荞麦制品在昭通也有独特之处。虽然我们都吃过荞面和荞凉粉，但荞米线的口感更有弹性，带着淡淡的荞麦香味，让人印象深刻。
在二甲街的一条隐蔽巷子里，藏着一家深受当地人喜爱的炸洋芋店。其秘制酱料是灵魂所在，浇上腐乳汁，味道独具风味。来到昭通古城，你能看到青瓦灰墙红柱的中式建筑和一楼一底的法式建筑交相辉映。其中一家非遗凉粉已有百年历史，灰色凉粉由炎山豌豆制成，酸辣爽口。
昭阳大道旁的巷子里有一家酸汤猪脚，这是镇雄县的特色美食。酸菜爽脆可口，猪脚酥腐等配菜也很丰富。青年路的巷子里，油糕饵块是必尝的美食，多种酱料形成复合味道，再加上软糯的饵块和油糕，口感丰富多样。
晚上肯定要吃昭通的烤肉串。选用昭通3岁左右的小黄牛肉，先经过卤水浸泡再用炭火烤制，黄牛肉与秘制酱料的香味发挥到极致。生吃牛肉新鲜可口，烤洋芋等也值得一尝。最后别忘了保存这份美食地图。
