春日雅趣：品茶、赏花、踏青
随着春意盎然，无论是清明前采摘的“明前茶”，还是谷雨前采摘的“雨前茶”，一杯香茗便能让人浮躁的心绪如春风般消散。品茶之道，不仅在于茶的品种，更在于应季而饮，结合个质、季节、时间选择适合的茶叶。
茶，是文化的瑰宝。绿茶适合春夏饮用，乌龙茶如铁观音则适合秋季，而冬季则宜饮黑茶如熟普洱。辽宁省茶叶协会副会长肖榕指出，除了季节，每日早中晚不同时段也有适宜的茶类。上午适合饮用绿茶等轻发酵茶，提神醒脑；午后则可喝半发酵茶，助消化并提高工作效率；晚上则适宜饮用全发酵茶如红茶、黑茶，温和不影响睡眠。
选茶时，应根据个质来选择。体质偏热者可选凉性茶叶，如绿茶、白茶；体质偏寒者则可选择暖性的红茶、熟普洱等。而针对不同疾病，选茶亦有讲究。胃肠不佳者宜避免饮用轻发酵和不发酵茶，而“三高”人群适量饮用绿茶、生普洱有助于调节身体状况。
品茶之道，不仅有益于身心健康，更是一门艺术。泡出一杯醇香的茶，需根据不同茶叶的特性调整水温、时间等。以绿茶龙井为例，其氨基酸含量较高，建议水温控制在85度至90度之间，以保留茶叶的营养成分。
明前茶并不只是指清明节当天采摘的茶，而是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。主要包括浙江、湖南、江西等地的绿茶及少量红茶。而像铁观音、大红袍、普洱等并不属于明前茶的范畴。
随着春茶的陆续上市，各大茶区的特色品种也备受瞩目。如西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青等，都是春茶的代表性产品。它们的产地、质量风格各有特色，但共同的是都承载了春天的情怀和对生活的热爱。
泡茶的过程，是一种生活的美学。在春暖花开的季节，沉下心来，烧水、温杯、置茶、冲泡，每一步都是对茶的敬意。当茶香满屋，这巨大的幸福感让人感叹：不负春光，品这第一杯春茶，方能领略春天的真正韵味。北斗新闻融媒体编辑：方姝雯。
