随着秋天的深入，栗子开始大量上市。民间有句俗语：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，正如我儿时的奶奶所言，现在正是栗子的季节。栗子分为板栗和油栗，又有野生与嫁接之别。我们偏爱油栗，虽然个头不如板栗大，但其甜美细腻的味道令人难以忘怀，价格也相对稍高。如今市场上野生油栗难觅踪影，即使有售，也难辨真伪，让人怀念小时候的味道。
栗子是特产，全球主要分布为栗、欧洲栗、美洲栗和日本栗。以占全球82.1%的产量位居首位。因其营养丰富，被誉为“千果之王”。在中医理论中，栗子的食用方法不同，其功效也有所区别，生吃可补肾，熟吃可健脾。随着季节的变化，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，秋天的果实中，栗子以其丰富的营养和美味脱颖而出，甚至比苹果更受欢迎。
九月的来临，带来了这种香甜软糯的果实。我每年都亲手制作糖烤栗子，炒和烤是最常见的做法。用电饼铛、微波炉、炒锅都尝试过，今天我用电饭煲来烤栗子，加入了植物油和白糖，烤出的栗子从皮开始甜，散发着诱人的香味。喜欢黄油味道的朋友们，可以尝试用黄油代替植物油，味道会更浓郁，带有奶香，仿佛在吃烤面包。
所需材料：板栗500克、白糖3克、植物油10克（或黄油10克）。
制作步骤：
1. 清洗板栗，擦干水分，用锯齿刀在栗子一侧划十字口，便于去壳和入味。
2. 将划好的栗子铺入电饭煲内胆，注意不要堆叠过多。
3. 将内胆放入电饭煲，通电，选择适合的功能，如快煮饭或蛋糕功能。
4. 待程序结束，栗子皮开口后，加入白糖和植物油（或黄油），搅拌均匀。
5. 盖好盖子，焖8分钟，即可出锅。烤出的栗子香甜可口，开口笑迎食客。
小贴士：
1. 栗子的大小和重量会影响成熟时间，需根据实际情况调整加热时间。
2. 不喜欢黄油的可以用植物油代替。
在可可的美食世界里，家人的一日三餐是我最关心的事情。我热爱创作各种美食，并乐于分享我的食谱和制作经验。但请注意，食谱并非唯一标准，每个人的口味和喜好都有所不同。感谢大家的点赞、收藏和转发，你们的支持是我最大的动力！
