您好，欢迎来到小鹅美食屋！终于迎来了期盼已久的中秋国庆小长假，美食自然是不可或缺的。在这个假期里，大鱼大肉自不必说，但我们也需要一些清爽开胃的小菜来平衡口感。今天，我要向大家分享一个简单又美味的泡萝卜条做法，既快速又受欢迎，是餐桌上的绝佳选择。
【所需材料】
萝卜2斤、盐5g、矿泉水600g、米醋90g、白糖90g、小米辣7个、蒜瓣5颗
【制作步骤】
1. 选择白萝卜制作泡萝卜条味道更佳。将2斤白萝卜洗净，不需去皮，切成粗细如薯条的条状。然后加入5g盐，充分拌匀，腌制40分钟以上。盐的量可以根据个人口味适量调整。
2. 腌制40分钟后，倒掉萝卜条腌出的水分，并多次冲洗，以去除萝卜的辛辣味。冲洗完毕后，捞出并沥干水分备用。
3. 接下来，调制一盆糖醋水。将600g矿泉水、6g盐、90g米醋、90g白糖、7个小米辣和5瓣蒜混合在一起，搅拌均匀，尝一下味道，如不满意可适量调整。
4. 将调制好的糖醋水倒入萝卜条中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4个小时即可食用。建议腌制一夜，让萝卜更加入味。我个人感觉从第三天开始，萝卜条的味道最佳，酸甜爽脆，带有一点糖蒜的味道。
5. 取出食用时，请使用干净、无水无油的筷子。未吃完的萝卜条应密封冷藏保存。在整个制作和取食过程中，请确保无油、无杂质进入，以保持萝卜条的鲜美。
今天的分享就到这里了，推荐大家试试看哦！我是小鹅，一个专注于美食创作的作者。每天我都会分享一道家常美食，种类繁多、绝不重复。欢迎关注、阅读我的文章，我们明天再见！
