煮绿豆汤，掌握这一关键步骤，轻松十分钟软糯开花，消暑解腻的佳品
夏日炎炎，一碗清凉的绿豆汤无疑是消暑解腻的最佳选择。绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，让人在酷暑中感受到一丝凉意。
很多人在煮绿豆汤时常常遇到一个问题，那就是绿豆煮不烂、不开花，汤水与豆子分离，口感不佳。其实，要想绿豆快速煮烂开花，关键在于提前做对一件事。今天，就为大家分享正确的煮绿豆汤方法。
【正确煮绿豆汤】
食材：绿豆、冰糖、清水
步骤：
1. 将绿豆清洗干净，挑出不好的豆子。然后，将绿豆放入水中浸泡10分钟。
2. 接下来，这一步至关重要——冷冻。将浸泡好的绿豆连同水一起倒入塑料袋子中，密封后放入冰箱冷冻2小时以上。
3. 取出冷冻好的绿豆，开大火煮沸清水，将冷冻的绿豆块放入锅中。只需保持大火煮10分钟，你会发现绿豆已经软糯开花。
4. 加入适量冰糖搅拌均匀，继续煮10分钟左右，即可关火。晾凉后享用美味的绿豆汤。
小贴士：
要想让绿豆在短时间内软糯、开花，必须要提前将绿豆浸泡后冷冻。这一步骤能让绿豆更容易煮熟，同时保留更多的营养价值。
现在，你已经掌握了正确的煮绿豆汤方法。炎炎夏日，快为自己和家人煮一碗清凉解暑的绿豆汤吧！