无论血尿酸高还是已确诊痛风，都需要遵循饮食禁忌。很多人对饮食调整存在误解。接下来，我们将对六大痛风饮食误区进行解读，并强调正确的饮食原则。
误区一：嘌呤高的不吃，嘌呤低的可劲吃。实际上，并非所有高嘌呤食物都不能吃。如蔬菜中的菠菜、蘑菇、菜花等，以及豆类、豆制品等，虽然嘌呤较高，但研究表明它们与高尿酸血症及痛风的发作没有直接关系。这些食物可以适量摄入。专家研究还发现，摄入植物嘌呤高的食物组相比最低组，痛风发生风险降低27%。但这并不意味着单靠吃蔬菜就能解决痛风问题。对于血尿酸高和痛风的人来说，水果虽然富含钾和维生素C，可以降低痛风风险，但某些甜度高的水果和饮料果糖含量高，也不宜多吃。
误区二：不能喝啤酒，可以喝白酒。实际上，无论是啤酒、白酒、红酒还是黄酒，都含有乙醇，会影响尿酸的和促进嘌呤分解，导致血尿酸升高。血尿酸高和痛风的人应该戒酒。
误区三：渴了才喝水。心肾功能正常的患者，需要维持体内水分，每天喝2000ml的水，以促进尿酸。喝淡茶也可以，但目前还没有定论多喝茶能否降低血中尿酸含量。
误区四：靠节食减肥控制体重。不合理的节食和运动反而会让尿酸增高。在减肥过程中，当身体处于劳累或饥饿状态时，会分解存积的脂肪产生热量，而的产生会阻碍尿酸，导致血尿酸水平升高。减肥应该通过合理饮食加上适当运动来进行。
误区五：抽烟对痛风没影响。事实上，抽烟会增加患痛风/高尿酸血症的风险。
误区六：过量的剧烈运动。痛风的病人不适合剧烈运动，而不合理的运动可能诱发痛风。建议进行适量、规律的运动以降低痛风发作次数。
在痛风急性发作时，关键在于管住嘴。主要记住三点：以牛奶和鸡蛋白补充优质蛋白质，不吃肥肉和动物内脏；所有熬的汤都不要喝；清淡饮食。在痛风急性发作期，每顿饭可以参考：鸡蛋+牛奶+馒头+低嘌呤蔬菜。
需要强调的是，对于部分高尿酸血症或痛风患者来说，控制饮食可能只能缓解部分症状，还需要找到病因并进行针对性治疗。按照医生的要求服用物并认真复查是关键。只要控制好尿酸水平，病情就能好转。
本文专家观点由四川大学华西医院临床营养科教授胡雯提供。
