对牛肉干的热衷是众多人的共鸣。你有没有试过亲手制作牛肉干呢？今天，让我们跟随大厨的脚步，一起制作家常美味牛肉干，其浓郁的口感定会让你欲罢不能。
市面上的牛肉干虽受欢迎，但其口感有时候过于干燥，对于部分人群来说吃起来较为费劲。我们的家常版牛肉给你带来不一样的体验，它既保持了牛肉的浓郁味道，又具有软硬度适中的口感，无论是老人还是小孩都能享受其中。
接下来为你分享家常版牛肉干的制作流程。其实做法并不复杂，所需食材包括牛肉、生姜、大葱以及一些调料如五香粉、辣椒粉等。挑选没有筋膜和过多脂肪的瘦牛肉，能确保制作出的牛肉干口感绝佳。将牛肉处理并切成长条后，我们进入腌制环节。生姜和大葱的香气与各种调料完美融合，让牛肉充分吸收味道。
炸制是制作牛肉干的关键步骤之一。将油温控制在适当的温度，炸至牛肉干透后捞出控油。接下来，重新起锅炒制辣椒面、花椒粒和孜然粒，炒出红油后，将炸好的牛肉干加入锅中快速翻炒，使其均匀裹上香味。最后撒上一把熟芝麻，增添口感。
如此制作出的牛肉干，简单又美味。刚出锅的牛肉干，香气四溢，让人忍不住一根接一根地品尝。与市面上售卖的牛肉干相比，家常版牛肉干更加受到家人的喜爱。每次制作一大盘，大人孩子都会抢着吃。
