大家好，我是热爱美食的兰兰小吃货。今天我要和大家分享一个抓住草莓季尾巴的美食制作——自制无添加草莓果酱。让我们在这个草莓季的最后狂欢中，留住这份美味，享受一年的甜蜜时光！
草莓果酱的制作之旅
草莓季节就像一场味蕾的盛宴，虽然短暂，但却让人难以忘怀。鲜红的草莓，总是让人忍不住一口接一口。为了留住这份美味，今天我要教大家如何自制健康无添加的草莓果酱。
一、草莓的魅力与选择
草莓，这个红彤彤的小家伙，不仅外表诱人，更有着让人欲罢不能的美味。它富含维生素和抗氧化物质，是春季养生的绝佳选择。在选择草莓时，我们要挑选表面光滑、色泽鲜艳、无斑点的优质草莓，这样的草莓做出来的果酱味道更浓郁。
二、自制草莓果酱的准备工作
制作草莓果酱前，我们需要准备以下材料和工具：
材料：
新鲜草莓500克
冰糖200克（可根据口味适量增减）
柠檬汁一个（约15毫升）
盐一小撮
工具：
干净的玻璃瓶（最好是密封瓶）
锅子
搅拌器
三、制作步骤
1. 清洗草莓：将草莓放入清水中轻轻漂洗，去除表面的杂质和农残留。
2. 去蒂切块：将草莓的蒂去掉，切成小块。
3. 加糖腌制：将草莓块放入碗中，加入冰糖和盐，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 煮制果酱：将腌制好的草莓连同倒入锅中，中小火加热，边煮边搅拌。
5. 加入柠檬汁：当果酱变得时，加入柠檬汁。
6. 煮至：继续煮15-20分钟，直到果酱达到理想的度。
7. 冷却与装瓶：将果酱冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
四、保存与食用
自制的草莓果酱如果保存得当，可以在阴凉干燥的地方保存一年以上。搭配面包、煎饼、酸奶或做蛋糕夹心，都能感受到草莓的甜蜜。
五、草莓果酱的变种
想要尝试不同的口味，可以在制作过程中加入薄荷叶、香草荚或其他水果，调配出独特的风味。
六、小贴士
1. 可以用蜂蜜代替冰糖，更加健康。
2. 根据个人口味调整果酱的稠度。
3. 装瓶前要将玻璃瓶消毒，确保无菌。
草莓季虽然短暂，但自制的无添加草莓果酱却能让你在一年中都能享受到这份美味。快来试试这个简单又美味的食谱吧，让草莓的美好在你的生活中不断回味！分享给你的朋友和家人，一起享受这份甜蜜吧！
