鸡蛋是一种深受大家喜爱的营养食品。有一部分人在享用鸡蛋时只选择蛋白，却舍弃了蛋黄。这背后的原因究竟是什么呢？让我们一起探索今天的《娜样生活》。
许多网友疑惑，虽然蛋黄富含营养，但是食用蛋黄是否会导致胆固醇过高呢？
鸡蛋作为日常生活中最常见的食物之一，因其简单的烹饪方法和美味口感，成为了每个家庭餐桌上的常客。最近有不少网友表示，他们在吃鸡蛋时只摄取蛋白，而将蛋黄丢弃，因为他们担心长期食用蛋黄会导致胆固醇过高。事实真的如此吗？蛋黄真的是高胆固醇的源头吗？
专家对此进行了解释：“蛋黄的胆固醇含量确实相对较高，一个约50克的鸡蛋，胆固醇含量约有200多毫克。值得注意的是，胆固醇只存在于动物性食物中，植物性食物如米、面、蔬菜和水果等并不含胆固醇。”
虽然蛋黄的胆固醇含量较高，但它也含有丰富的其他营养成分。如果我们因为担心胆固醇而舍弃蛋黄，可能会失去其他重要的营养素。专家指出，蛋黄中含有维生素E、卵磷脂、铁和蛋白质等，这些都是所需的重要营养素。长期不吃鸡蛋或只吃蛋白而不吃蛋黄的人，可能会面临老年性等健康风险。
那么，每天食用蛋黄是否会导致胆固醇过高呢？
专家进一步解释：“内的胆固醇大部分是由肝脏合成产生的，只有五分之一需要通过食物补充。胆固醇是内必需的物质，存在于各器官中，特别是脑和。适量的胆固醇对身体健康至关重要。”
对于正常人而言，每天适量的摄入胆固醇是必需的。专家建议，正常人一天吃一两个蛋黄是无需担心胆固醇超标问题的。对于部分患有慢性肾病、心脑血管疾病的人来说，需要控制胆固醇的摄入量。这部分人群最好限制每周吃蛋黄的数量，例如一周吃三四个，隔天吃一个。
专家还提醒大家，摄入胆固醇的方式也很重要。最好是食用白水煮的蛋，避免油炸或煎的蛋，因为后者虽然口感更好，但油脂含量更高。要均衡膳食，适当补充蔬菜水果，并少吃动物内脏。
只要适量食用蛋黄，不会导致胆固醇过高，反而有益于身体健康。一味地认为胆固醇有害并抛弃蛋黄是错误的做法。我们应该关注营养的均衡摄入，而不是过分恐惧某一种食物。只要我们合理搭配饮食，适度摄入营养，就能保持健康的身体状态。
编导：李
演员：晓娜、李兴
拍摄地点：餐厅
道具：新鲜鸡蛋及其他食材。
