走进“甬上名医大讲堂”：探寻名贵中材的选择与鉴别之道
随着冬令进补的时节到来，许多市民纷纷开始搜集各种中材，为春季增强抵抗力做好准备。近日，宁波市中医院剂科在线直播了一场特别的活动——“甬上名医大讲堂”，专家就如何选择名贵中材这一话题进行了详细的科普讲解。
体质决定补法：你是否应该进补？
自从宁波市中医院开设中医门诊以来，许多市民纷纷携带自己采购的中材前来咨询。常见的问题包括如何辨别材的真假优劣以及材的效用。专家指出，从中医理论来看，进补的核心在于调节阴阳体质的平衡。每个人的体质不同，所需的补法也会有所不同。在进补之前，首先要了解自己的体质以及所购买的补品类型，然后适当服用。日常调养建议以清补为主。如果身体有大损伤需要大补，一定要到专业的中医院，由资深中医医师根据体质与病情进行针对性的进补。适合自身体质的才是真正的补。
材优劣直接影响补益效果：如何辨别真假？
在直播中，专家介绍了三种常见的中材，并详细讲解了它们的鉴别要点。
人参是一种能够补益元气、补脾益肺、生津养血、安神益智的中材。根据种植环境的不同，人参分为野山参、林下参、移山参和园参。野山参因生长在深山密林中，纯自然环境，需要至少15年以上的参龄。从外观上看，野山参通常表现为参芦多、主体小、艼多、须长，生长时间越长，芦头越长、颜色越深，有许多明显的珍珠疙瘩。而人工种植的园参则相反，主根大、参须浓密、皮质皱纹不紧致、芦头粗短，少见珍珠疙瘩。
铁皮石斛是一种能够益胃生津、滋阴清热的材。对于治疗胃阴不足、口干舌燥、亏损、病后虚热不退、肾阴不足、视物不明等症状有良好效果。目前市场上石斛种类众多，其中铁皮石斛的营养价值最高。优质的铁皮石斛需要生长3年以上，被制成具有“龙头凤尾”之称的铁皮枫斗。市面上一些不良商家常用普通石斛冒充铁皮石斛销售。鉴别石斛可以通过口嚼的方式判断：铁皮石斛的咀嚼口感粘液质多、纤维渣少、味甘微甜。
冬虫夏草也是门诊中市民询问的常见材之一。它具有补肾益肺、化痰止血的功效。虫草种类众多，被收录进典的虫草特指麦角菌科真菌冬虫夏草。其品质以西藏那曲、青海玉树、果洛、昌都等地生长的为好。生长海拔越高，环境越好，虫草的质量和品相也越好。
材的贮藏：名贵材如何长久保存？
对于采购回来的名贵材，储存方法至关重要。一旦材发霉变质，就不能再食用了。在储存材时，要注意控制温度湿度，通常建议将材保存在0℃-10℃之间，保持干燥通风，以抑制微生物生长。有的市民会把材存放数年之久，但大部分材不建议长时间存放，应尽早服用完毕。如果虫草短时间内吃不完，建议把外包装打开晾干内部水分并定期观察，留存时间最好不要超过两年。
