在众多新媒体平台上，时常会出现一些营销号为吸引眼球而发布不准确甚至虚假的健康信息。许多关心健康的读者会轻信这些内容，并将其传播给身边的人，造成不必要的恐慌。
作为每个人应当承担的责任，我们应该对谣言保持警惕，不传谣、不信谣。
早在1935年，我国科学家、营养学会创始人郑集教授就已进行相关实验，针对当时民间广泛流传的食物相克说法，他选择了最热门的14组食物进行和动物实验。实验结果显示，无论是人还是动物，均正常无恙。
这些实验涵盖了诸如蜂蜜与葱、牛肉与板栗、花生与黄瓜、螃蟹与柿子等常见组合。
对于很多人关于食物相克的疑问，实际上，有些食物偏酸性，有些偏碱性，还有的是寒性或热性。不同食物可能导致胃酸多少不同，有的易消化，有的则难消化。部分食物不能空腹食用，还有一些在储存和运输过程中会发生化学变化，或使用化学成分进行保鲜。
除此之外，个体差异也是重要原因。比如有的人肠胃功能不佳，或对某些食物过敏，还有的人乳糖不耐受。
关于食物相克的传言中，有一条关于虾蟹与富含维C的水果同食会引发“中毒”的说法。但实际上，专家表示，要达到的经口量，需要一次吃下大量虾，普通饮食中的搭配并不会导致中毒。
在日常生活中，我们应关注食品卫生安全，特别是生鲜产品。虽然食物相克的说法已被辟谣，但这并不意味着可以随意乱吃或搭配。
作为GiHOME，你身边的健康管家，我始终关注你的健康话题。欢迎大家在评论区留言，分享你们关心的话题，我会将其作为后续选题，努力创作出大家喜欢的内容。
