蒜苔，也就是大蒜生长出的花茎，带着浓郁的蒜香，口感爽滑甘甜。今天，我要向大家展示一道家常小炒——蒜苔炒肉。这道菜不仅做法简单，而且味道十分美味。每当家里来客人时，我都会炒上一盘，每次都能受到大家的喜爱。
用料如下：
蒜苔 一小把
肥肉 100克
瘦肉 100克
大葱 一段
青椒 2个
食用油 适量
食盐 3克
十三香 一小勺
太太乐鲜贝露 15克
鸡精 一小勺
跟着我来做吧：
1. 准备食材。将肥肉切片，瘦肉切成丝，蒜苔切成段，青椒切丝，大葱切小段。
2. 在锅中倒入适量的食用油，开小火将肥肉煸炒出油。
3. 然后倒入瘦肉，煸炒至变色。
4. 加入一小勺十三香，再放入大葱，炒出香味。
5. 接着倒入蒜苔，加入适量的食盐调味。
6. 放入青辣椒丝，炒至断生。
7. 淋入太太乐鲜贝露，翻炒均匀后关火。鲜贝露是由水解植物蛋白液、扇贝提取物等调制而成，适合用于各类海鲜烹调、凉拌、蘸食等，是一种方便实用的调味料。
8. 最后撒点鸡精炒匀即可出锅。
9. 这就是美味的蒜苔炒肉了！为了小朋友的口味，我没有放太多的辣椒，如果喜欢辣味，可以根据自己的口味增加辣椒的量。
成品图如所示，看似简单却味道绝佳的蒜苔炒肉，每一口都充满了家常的温馨和美味。如果你喜欢这个食谱，记得收藏并关注哦！欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议和心得。我在做菜时总有一些小妙招，你可以通过搜索“豆果”，查看我的更多菜谱。让我们一起在美食的世界里，探寻更多的味道和乐趣吧！
