时下正是蚕豆上市的季节，这又是一道令人垂涎的时令佳肴。回想起小时候在农村，蚕豆的踪迹几乎无处不在。每当蚕豆开花时，空气中都弥漫着蚕豆花的清香。随着蚕豆米逐渐饱满，整个村子都沉浸在各种蚕豆美食的欢乐之中。
农村的生活虽然简朴，但对于时令蔬菜的热爱却毫不逊色。比如这蚕豆，早餐时可以煮一锅蚕豆稀饭，午餐则可以烹制一道油焖蚕豆。虽然看起来黑乎乎的，但味道却超级棒，连汤汁都让人回味无穷。当有客人来访时，我们还会拿出攒下的鸡鸭鹅蛋来招待。
说到鹅蛋，那可是一道美味佳肴。小时候，养鹅的人家很多，经常可以看到河边放鹅的情景，我们也称之为“溜鹅”。有时候，鹅会忍不住在河边下蛋。这种到处下蛋的鹅，农村人称之为“丢蛋鹅”。
这可让我们捡了个宜！沿着河边浅水区域走一走，总会有意外的惊喜——不仅会有鹅蛋，还会有鸭蛋。我们小孩通常不被允许吃鸭蛋，因为老人们说吃了不吉利，会影响考试运势。
将这两样时令食材结合起来，简直是鲜美绝伦，而且制作方法也十分简单。
所需材料：
主要食材：蚕豆300克、鹅蛋2个
辅料：姜4片、蒜8瓣、盐1茶匙、骨汤1勺、糖1/2茶匙
制作步骤：
1.准备好所有原料。
2.将蚕豆焯水后捞出，葱姜蒜切好备用。
3.打散鹅蛋，炒制后备用。
4.用炒蛋的油煸炒葱姜蒜，炒出香味。
5.加入蚕豆、盐、糖和骨汤，稍微煮一下。
6.当汤汁还剩一点时，加入炒好的鹅蛋，让鹅蛋吸收带着蚕豆香味的汤汁，味道更佳。
小贴士：
1.鹅蛋在市场上的价格因地区而异，有的地方可能价格较高。
2.如果没有鹅蛋，使用鸡蛋同样可以制作这道美食。
3.只需加盐调味即可，也可以加入少许糖来提升蚕豆的口感。
