这道牛肉拌粉是我偶然间尝试制作的一道美味佳肴。当时我只是想利用冰箱里剩余的食材，随意搭配，没想到结果出乎意料地好吃。每一口爽滑的米粉，搭配上卤制得恰到好处的牛肉，简直美味极了。
作者：姑凉，豆果美食官方认证达人
所需材料：
菠菜 120克
卤牛肉 100克
江西干米粉 50克
太太乐原味鲜 3勺
太太乐芝麻香油 2勺
太太乐鲜贝露 2勺
陈醋 2勺
蒜蓉 10克
熟花生碎 适量
制作步骤：
1. 将锅内的水煮沸，放入菠菜烫熟，捞出沥干水分备用。接着将干米粉放入沸水中煮5分钟，关火后焖5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 在一个大碗里放入菠菜、米粉和卤牛肉片，再加入太太乐原味鲜、太太乐鲜贝露、太太乐芝麻香油、醋和蒜蓉。
3. 将所有材料搅拌均匀，装盘后撒上熟花生碎即可。
小贴士：
1. 用太太乐原味鲜代替普通生抽，能增加牛肉拌粉的鲜美口感。这款生抽味道十分鲜美，能有效提升菜品口感。
2. 本菜谱使用的是最细的干米粉，非常适合拌菜，且容易煮熟。
菠菜的营养价值：
菠菜味甘性凉，具有补血止血、通肠胃、助消化等功效。它含有丰富的植物粗纤维，能促进肠道，有助于预防痔疮、便秘等疾病。菠菜还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养成分，对保持健康、增强抗病能力有重要作用。
菠菜还含有丰富的微量元素，能促进新陈代谢。使用菠菜提取物洗脸有助于清洁皮肤毛孔，减少皱纹和色素斑，保持皮肤光洁。
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