芥末虾球清新爽口，每一口都洋溢着满足的幸福感；椒盐大虾外壳酥脆，内里鲜嫩，香气扑鼻。这两道虾菜的制作方法简单易学，绝对是年夜饭桌上的明星菜品！
制作芥末虾球和椒盐大虾所需材料如下：
• 芥末虾球：大虾20只、盐适量、黑胡椒粉少许、姜片若干、黄酒适量、蛋黄一颗、玉米淀粉适量、沙拉蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、青芥末少许、柠檬汁和枸杞碎适量。
• 椒盐大虾：大虾15只、葱适量、姜适量、盐适量、黄酒少许、白胡椒粉少许、玉米淀粉适量，还需要蒜末少许等调味料，包括椒盐1勺、辣椒粉半勺（可选）、白糖少许以及青红椒和葱末适量。
接下来是芥末虾球的制作步骤：
首先处理食材，将大虾去头尾，清理虾线并剥壳。然后加入调料腌制一段时间，使其充分吸收调料的味道。接着裹上特制的玉米淀粉，煎制至金黄酥脆。将特制酱料与炸好的虾球混合，搅拌均匀即可。
接下来是椒盐大虾的制作步骤：
同样先处理食材，将大虾洗净并去虾线。腌制后，沾上特制的玉米淀粉并炸制至金黄酥脆。然后炒制调味，加入各种调料和配料，快速翻炒入味即可。
掌握了这两道美食的制作秘籍，您就能轻松在家享受美食自由！从紧张的开始到美味的完成，您会感受到满满的成就感。邀请家人一起品尝您的手艺，快乐翻倍，烦恼全消！快动手试试，让您的厨艺大放异彩！
