之前饭饭给好友寄了两袋香肠，好友今天制作了香肠蒸饭，反馈味道极佳。
饭饭本来没有什么食欲，但是在看到好友发来的照片后，立刻感到垂涎欲滴。
我也回忆起了那久违的香肠焖饭，那美味令人忍不住流口水。
今天我有空，决定给香肠饭来个升级版本，于是动手制作了这款香气扑鼻的广式煲仔饭。
这道美食是我从广东的老厨师那里学到的传统煲仔饭做法，材料丰富实在，锅巴酥脆而不焦糊。
香肠的风味完美融入米饭之中，浓郁的香气让人闻之即醉，吃一口便让人欲罢不能。
所需材料包括：大米、香肠、香菇、小青菜、鸡蛋，以及生抽、红烧酱油、食用油、蚝油、香油、白糖和水。
将大米浸泡1小时。然后在砂锅中刷上食用油，倒入浸泡好的大米，加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮10分钟。
接着，将两根腊肠切片。调制一份特制的酱汁，由生抽、红烧酱油、蚝油、白糖、香油和水按照一定比例混合搅拌而成。
当米饭煮至八成熟时，将切好的腊肠、烫熟的蔬菜和鸡蛋放在米饭上。
如果想要制作出口感酥脆的金锅巴，可以在盖上锅盖后，沿着锅边淋上一圈食用油，然后用最小的火再焖煮5分钟。
淋上特制的酱汁，香气立刻四溢开来，每一口都充满了幸福感，令人陶醉。
