随着天气渐渐变冷，我们已经步入了板栗的季节！每当这时，我总是喜欢在著名的栗子店排队，购买新鲜的板栗。一颗颗板栗晶莹剔透，仿佛它们是魔法球。当我将它们含在嘴里时，那甜美的味道会侵入我的心脾。一旦它们在我的嘴里融化，空气中似乎也会弥漫着糖炒栗子的香气，让人回味无穷。
板栗是一种干果中的佼佼者，不仅富含大量的淀粉，还含有丰富的营养成分。其中的核黄素对口腔溃疡的愈合具有显著的效果。秋季时节，天气燥热，容易引发口腔溃疡，此时适量食用栗子是一个不错的选择。
其实，我们完全可以在家里自制糖炒板栗，而且做法非常简单。只需一个电饭锅，你就可以轻松做出让人垂涎欲滴的糖炒板栗。如今，电饭锅的功能已经不仅仅局限于煮饭。有人用它来做烤鸡翅，有人用来做蛋糕，还有人用来焖肉。用电饭锅来做糖炒板栗也并不稀奇。当你感到饥饿或者正在追剧时，剥开几颗板栗，品尝那美味，简直是一种享受！
制作步骤：
购买新鲜的板栗。挑选板栗时，我们可以捏一捏板栗壳，如果感觉坚硬，说明果实饱满且新鲜。避免购买那些壳较软的板栗，因为它们可能已经变质。
将买回的板栗清洗干净后晾干水分。然后用刀在板栗表面划一道口子，这样既能方便入味，又能防止板栗在烹饪过程中爆开。
将处理好的板栗放入电饭煲中，加入10克油、25克白糖和100克清水。用筷子搅动几下，让糖、油和板栗充分混合。然后按下煮饭键，等待水分收干，按键弹起后再焖五分钟即可品尝。如果锅中还有剩余的水，可以再次按下煮饭键，等水分收干后，搅拌栗子，让每一个栗子都沾上糖浆。
小贴士：
除了使用电饭煲，你也可以选择煮板栗。只需放少一些水，时间会更快。
栗子要趁热吃，口感才会更好。
根据板栗的大小来调整煮的时间。大个头的板栗需要更长的烹饪时间，而小个头的板栗则时间较短。
一定要在下锅前在栗子身上深切一刀，否则它们在受热时容易“”。
如果煮板栗时锅中水还多，可以再次煮一次，把水收干。无论是糖浆还是水，都可以直接舀出，你可以蘸着这些糖浆吃已经剥好的板栗。
由于电饭煲是焖煮的方式，所以煮出的板栗不会像烤的那样干燥。而且，这些板栗的皮和肉很容易分离，非常好剥。现在，你可以轻松地享受美味的糖炒板栗了！
