烹饪达人徐丹，年幼时就因照顾生病的妹妹而磨练出精湛的厨艺。如今作为母亲，更是不断挑战自己，为双胞胎宝宝烹饪美味佳肴。本期节目中，她带来了精心研发的一道特色菜品——干锅排骨虾。这不仅是一道菜品，更承载了她对生活的热爱和对家人的深情。
知名厨师呼晓威，曾在某年春节去胶东游玩时，深受当地美食启发。特别是当地阿姨的鲍鱼鸡翅，让他心生敬意并虚心请教。回到家中，他决定亲自尝试制作这道美食献给母亲。今天，他也将带来他的拿手好菜——胶东虾酱鲍鱼鸡翅。这道菜不仅是对母亲的思念，更是他对美食的执着追求的体现。
今天，我们将一同领略这两道充满故事的美食。大虾与排骨、鲍鱼与鸡翅的完美搭配，将为我们带来一场味蕾的盛宴。而背后的故事更是让人感动。生活就像做菜一样，带着爱和希望，将不可能变为可能。
接下来让我们看看这两道菜的独特烹饪技巧：
干锅排骨虾制作小贴士：
1. 焯肉时，根据需求选择冷水或热水，以便更好地释放肉中的营养和鲜美。
2. 腌制排骨时只需加入酱油，保持原汁原味。
3. 炒虾时，注意按破虾头以释放虾油，增加风味。
胶东虾酱鲍鱼鸡翅制作小贴士：
1. 选用小干葱增加汤汁的浓郁度。
2. 加入咖喱粉和黑胡椒提味并暖身。
3. 煎炸食物时，油中加入少许盐可避免粘锅。
4. 用干葱水腌制鸡翅去腥味。
5. 鲍鱼煮制时间不宜过长，7分钟为最佳。
两道菜的食材和做法如下：
干锅排骨虾：排骨、大虾、藕、芹菜、洋葱、香菜等，经过焯水、腌制、煎制等步骤，炒制而成。
胶东虾酱鲍鱼鸡翅：鸡翅、鲍鱼、小干葱、姜、香菜等，先用小干葱和姜腌制鸡翅，再进行煎制、炖煮，最后加入胶东虾酱和其他调料炒匀即可。
观看节目，您会发现更多细节和技巧。让我们一同期待这两道充满爱和故事的美食吧！（本文编辑：田羽菲）。
