最近我探索了一种新颖的煎饼果子制作方式，那就是用超市里常见的馓子替代传统的薄脆和油条。这种新颖的煎饼果子口感酥脆，味道丰富，令人惊艳。相较于传统的煎饼果子，这种用馓子制作的煎饼果子更具特色，其细长的形状让卷饼更加方便，口感更加丰富。
馓子作为一种西北地区著名的传统小吃，其独特的咸香酥脆味道广受欢迎。现在，馓子已经成为全国各地常见的日常点心小吃，特别是在超市的面点区。其独特的细长形状和口感使其非常适合制作煎饼果子。
我今天尝试制作的煎饼果子家常版，除了传统的食材外，还添加了煎鸡胸肉和生菜叶，搭配自己喜欢的酱料，更加美味可口。
以下是馓子版煎饼果子的制作方法：
所需食材：
面粉、鸡蛋、黑芝麻、清水、盐；鸡胸肉、生菜叶、馓子以及自己喜爱的酱料。
腌肉食材：
葱丝、姜丝、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、盐。
做法步骤：
1. 提前一天晚上处理鸡胸肉，将其洗净后切片，用调料腌制过夜，以便第二天早晨直接使用。
2. 早晨起来先煎制鸡胸肉，将锅烧热后倒入适量植物油，将鸡胸肉煎至两面金黄。
3. 煎好的鸡胸肉切成条状，同时准备生菜叶。
4. 调制面糊，先加入鸡蛋和盐，再倒入适量清水调成面糊，搅拌均匀。若时间允许，静置10分钟让面糊更加顺滑。
5. 在电饼铛中刷油防粘，倒入面糊并快速摊开。烙至半熟后，打上一个鸡蛋并推开，撒上芝麻，然后翻面烙至熟透。
6. 在饼上依次放上生菜叶、酱料、鸡胸肉和馓子，从一边卷起即可。
这种煎饼果子可以根据个人口味选择不同的酱料。例如，孩子可以选择番茄酱，孩子爸则喜欢豆瓣酱，而我则选择蒜蓉辣酱。如果不喜欢抹酱料，也可以在面糊中多加些盐。这种煎饼果子搭配一杯豆浆，简单又满足。咬一口，外酥内软，馓子咸香酥脆，鸡肉焦香，生菜脆嫩，瞬间唤醒你的味蕾。
