每逢假期，总有那么些时候懒得动弹，懒到连起床、出门、烹饪都成了一件费劲的事。这个时候，一种神奇拌面酱或许能给你带来惊喜！
对于厨房小白或是懒得动手烹饪的朋友来说，这款拌面酱无疑是一大救星。只要掌握基本的煮面技巧，搭配上这款特制酱料，美味轻松搞定。
它的配方简单易记：将一勺花生酱用温水调稀，再加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺白醋或香醋、一勺芝麻油、一勺老干妈，配上少许盐和一点点糖。撒上香菜、小葱、米椒，搅拌均匀，这款万能酱就制作完成了。
如果没有花生酱，可以选择用芝麻酱代替，虽然口感会有所不同，但同样美味可口。花生酱带有浓郁的香甜味道，而芝麻酱则带有略苦的头香。如果使用芝麻酱，可以适当增加糖的用量。
如果你喜欢辣味，可以适量增加老干妈的用量。夏天食欲不振时，煮面过下凉水，再来一口香辣凉面，清爽又开胃。如果不太能吃辣，可以省去这一步，用蒜末代替也有同样的开胃效果。
配上新鲜切好、丰富的黄瓜丝，以及焯水后的胡萝卜丝，这道快手餐就准备好了。即使是不擅长烹饪的人也能轻松做出美味佳肴。
我还喜欢在吃火锅时搭配这款酱汁，浓厚香辣的酱汁裹着肉片，让人满足感倍增。如果用在凉拌菜里，可以适当增加醋的比例。这款酱汁的比例并不严格，可以根据个人口味和用途进行调整，最重要的是让自己吃得满足开心。
