冬天来临，海鲜盛宴再度开启！你是否知道，如何完美泡发海参，让其又肥又大、柔软可口呢？一位老渔民分享了他的20年经验，用这种方法一次就能成功。
冬天是品尝海鲜的绝佳时机，特别是那些肥美的海鲜，如海鱼、扇贝、生蚝等。除此之外，还有一种备受瞩目的海鲜——海参。虽然可能难以买到新鲜的海参，但干货的价格也不菲。价格和营养是成正比的，因为海参的营养价值极高，富含优质蛋白质、钙质和矿物质等，男女老少皆宜，滋补效果非凡。
在泡发干海参时，很多人会遇到问题。如果不掌握正确的方法，泡出来的海参可能会变小甚至融化。有些人直接用水龙头的水泡发海参，这样做其实是错误的！老渔民提醒您，应该用纯净水来泡发海参。
【泡发海参的正确方法】
所需材料：海参、纯净水
1. 选购海参时，虽然挑选技巧我不是很在行，但建议大家选择价格较高的海参，通常质量更有保障。
2. 将要泡发的海参拿出来，放入无水无油的小盆中。接下来，添加纯净水进行泡发。注意，一定要使用纯净水，如果用自来水，需要事先烧开并晾凉。这是第一个关键步骤。
3. 泡发过程需要两天时间。期间，每隔12小时换一次水，并确保每次换的都是纯净水。
4. 两天后，你会发现海参明显变大了，大约比原来的干货大了两倍。然后，将海参捞出，处理掉其中的白色筋膜（切断筋膜有助于海参进一步泡发）。
5. 处理好的海参放入干净无油的锅中，加入适量的纯净水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 煮熟后，让海参静置几个小时，然后重新放入纯净水中，再次放入冰箱进行第二天的泡发。每隔12小时换一次水。
7. 这样泡发的海参会变得非常大。将其放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随时都可以享用。
掌握了正确的方法，泡发海参就不再是难题。按照老渔民分享的20年经验，你也能轻松泡出又大又软的海参，一次成功！
