家常麻酱拌面制作全攻略
准备材料：面条、黄瓜、芝麻酱、香油、老抽、生抽、香醋、盐、白糖、葱花、蒜末、白芝麻和辣椒面。这些食材都是家里常见的，不需要特意购买哦。
第一步：调制芝麻酱
“如何让稠密的芝麻酱变得易于搅拌呢？”
在碗中放入两勺芝麻酱，加入一些香油（可以用家里的花生油或玉米油代替），再滴入几滴老抽。
“调制芝麻酱需要耐心，慢慢泄开。就像过日子一样，不能着急。加入老抽是为了让颜色更好看，增加食欲。”
第二步：调配灵魂酱汁
“制作一碗香气扑鼻的酱汁，让你食欲大开！”
在碗中加入葱花和蒜末，撒上白芝麻和辣椒面（根据口味适量添加，如果有老人或孩子，可以使用花椒面代替辣椒面）。
热油浇在调料上，瞬间散发出香味！接着加入一勺生抽、一勺香醋（可以用家里的陈醋代替），适量盐，再添加一些白糖提鲜。
将泄好的芝麻酱倒入碗中，搅拌均匀。
“这个酱汁非常万能，夏天可以用来拌黄瓜、拌豆角等，调好后放在冰箱里，随时都可以取用。”
第三步：煮面条并过凉水
“煮面条其实也可以很简单，随心所欲！”
将水煮沸，加入面条（可以是手擀面、挂面或方便面，家里有什么就用什么）。煮好后，将面条过一遍凉水。
“过凉水的目的是让面条更加筋道。尤其是在天气炎热的时候，吃着更加爽滑。”
第四步：组合拌匀
“加入黄瓜丝，清爽又解腻！”
将黄瓜洗净切丝（刀工不好的可以用擦丝器），铺在面条上。然后，将调好的酱汁浇在面条上，再撒上一些香菜或葱花（根据家里是否有存货来决定）。
用筷子搅拌均匀，让香味四溢！
“这样一碗简单的面条，既顶饱又美味。在天热不想做饭的时候，10分钟就能搞定，全家人都会喜欢吃哦！”
小贴士：
1. 在泄开芝麻酱时，要少量多次地加水，避免一次性加太多导致过于稀薄。
2. 如果喜欢吃肉，可以预先炒些肉末加进去，更香。家里如果有剩余的肉也可以撕成小块放进去，不浪费。
