夏天热得让人胃口不佳！虽然我自己并没有这个问题，但我可以向你们推荐一款开胃的照烧茄排，绝对能让你食欲大增，米饭也能多吃几碗。
用料如下：
Sindy妈推荐用料
长线茄子 4根
照烧酱 2勺（味好美品牌）
小葱花 2根
小米辣 1个
蚝油 1勺
白糖 1勺
盐 2克
做法如下：
1. 选购长茄子，口感比圆茄子更好。
2. 洗净茄子后切除根部，每根茄子切成3-4段。
3. 将茄子码放在盘中，入锅蒸10分钟，直至。
4. 蒸好后，倒掉盘中的水分，用叉子在茄子中间划开。
5. 准备一些蒜末、小葱花和小米辣，切好备用。
6. 在不粘锅中倒入适量的油，放入茄子煎至两面金黄。
7. 另起锅，倒入油，小火煸香蒜末。
8. 加入照烧酱，用铲子翻炒均匀。
9. 倒入煎好的茄子，加入少许盐和糖调味。
10. 加入鸡粉调味，最后撒上蒜末和葱花，出锅装盘。
小贴士：
茄子先蒸后去掉水分，再用油煎至两面金黄，这样茄子不太吸油。记得使用不粘锅烹饪。如果你喜欢吃辣，可以将小米辣和茄子一起烹饪，让茄子带有辣味，更加下饭。孩子们也喜欢稍带辣味的茄子。
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